现在很少人自己在家尝试着自己做月饼,即使做了,也就只是做一个饼皮,馅也是在超市买得,那么今天,就让我们一起来学习月饼的馅的各种做法吧。
奶黄馅
将黄油切粒,加入白砂糖,搅拌,然后,加入鸡蛋,每一次稍加一点,完全吸收后再加,搅拌成糊,然后加入吉士粉、小麦淀粉、奶粉,搅拌均匀,当水沸腾后加入锅里蒸半个小时。
蜜红豆馅
提前将红豆泡一个晚上,在水锅里煮,洗净冲洗,再煮,盖住锅盖焖煮,加入一层白糖,放入盒子里,加入冰箱冷藏入味。
玉米馅
将玉米剥好,大约三根,烧水烫熟,捞起来沥干(水不要倒),打碎,加入糖和刚才的水即可。转到
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